Los "pintxos" navarros que viajan a los Oscar
Navarra llega a Hollywood de la mano de la película de animación “Robot Dreams”, una coproducción hispanofrancesa que realizó gran parte de su trabajo en los estudios Iruñea.
Laura Bartolomé El 10 de marzo llega a Los Ángeles, la gran noche del cine mundial, la 96º entrega de los premios Oscar, y el restaurante vasco “El Basarriberri” servirá su bocadillo estrella en la esperada gala.
Se trata del “Navarra Dreams” un “pintxo” creado por los reconocidos chefs Iñaki Andradas y Luken Vigo responsables del restaurante navarro “El Baserriberri”.
Navarra llega a Hollywood de la mano de la película de animación “Robot Dreams”, una coproducción hispanofrancesa que realizó gran parte de su trabajo en los estudios navarros Iruñea.
Los chefs Andradas y Vigo se entusiasman con la llegada de sus pintxos a Los Ángeles: "Para nosotros es un orgullo acudir a un evento como los Óscar y representar a Navarra en esta ocasión tan especial", señala Iñaki Andradas. "Es una oportunidad única para mostrar al mundo la riqueza y la excelencia de la gastronomía navarra, y estamos emocionados de poder compartir la esencia de Baserriberri ante un público tan internacional".
El 'Navarra Dreams' llevará a las mesas de la gala uno de los íconos de la gastronomía vasca, el pintxo. En este caso, estará compuesto de tres bocados: el primero, un hummus de pimiento de piquillo con yema de espárrago navarro, seguido por una trucha del Pirineo ahumada con crème fraîche y jamón ibérico. Y, para el final de este delicioso viaje gastronómico, el tercer pintxo será una mousse de foie con mermelada de naranja y almendra frita.
Iñaki Andradas y Luken Vigo ya tienen una prolífica trayectoria en la gastronomía navarra, con su restaurante “Rojo y Negro” en San Sebastián y “Hazia” en Vitoria. Además, figuran entre los recomendados por la guía Michelin desde 2021. Y este 10 de marzo, buscarán conquistar los más célebres paladares del espectáculo.