Raúl Muñiz, presidente de la interprofesional del ovino y del caprino de carne, planteó que la demanda navideña se centra en el cordero lechal, cuyas producciones no están especialmente afectadas por lengua azul
El sector del ovino de carne prevé una estabilidad de los precios en el cordero navideño a pesar del impacto que está teniendo la lengua azul en las producciones de algunas cabañas, principalmente en el suroeste del país.
Así lo ha indicado el presidente de la interprofesional del ovino y del caprino de carne (Interovic), Raúl Muñiz, quien ha recordado que la demanda navideña se centra en el cordero lechal, cuyas producciones no están especialmente afectadas por lengua azul.
Las zonas principalmente afectadas son Extremadura, Andalucía y Castilla-La Mancha, en donde la lengua azul está impactando de forma "importante" a la producción, ha dicho.
Sin embargo, ha asegurado que eso no llevará a falta de producto en los lineales: "El consumidor no lo va a notar" porque "el resto de España no ha tenido pérdidas tan importantes" a nivel de granja.
De cara a Navidad, ha explicado que el cordero puede estar en el "mismo nivel de precios o incluso un poco por debajo del año pasado" para estas fiestas, en las que es un producto que tiende a revalorizarse respecto al resto del año como ocurre con otros alimentos.
El Gobierno declaró un "riesgo alto" y activó medida preventivas adicionales para evitar el contagio entre ejemplares domésticos y silvestres
La Dirección General de Agricultura, Ganadería y Alimentación estableció una zona de protección de 3 kilómetros y una zona de vigilancia de 10 kilómetros en torno a la granja avícola afectada.
Las múltiples causas del aumento hacen que la perspectiva del futuro próximo del costo de este básico de la dieta española. siga siendo incierta.
Sin embargo, las autoridades sanitarias aclaran que la gripe aviar no se transmite por el consumo de carne o huevos debidamente cocinados y que el riesgo para la población general es muy bajo.