Canasta de la compra
Así lo revela el último trabajo del Observatorio de precios de alimentación y droguería de la Organización de Consumidores y Usuarios. La suba responde, en gran medida, a la reversión de la rebaja del IVA en ciertos productos básicos
El encarecimiento del 1,22 % en enero responde, en gran medida, a la reversión de la rebaja del IVA en ciertos productos básicos. En 2023, el Gobierno implementó una reducción del IVA en productos esenciales para contener la inflación. Sin embargo, al volver a los valores anteriores, los precios han subido de forma automática.
Además, algunos productos han sido afectados por el comportamiento del mercado. Por ejemplo, el precio del café ha seguido aumentando, alcanzando máximos anuales, y el aceite de girasol ha subido un 10 %.
Las bebidas lideran el alza con un 8,99 % de aumento. Entre los alimentos, destacan:
Las bebidas alcohólicas también han experimentado un notable incremento, con el ron (+14 %) y el whisky (+8 %) encabezando la lista.
Pese a la subida general, hay productos que han registrado descensos. Destacan:
La caída del precio del aceite de oliva es especialmente relevante, ya que había alcanzado cifras récord en 2023, lo que llevó a muchos consumidores a reemplazarlo por aceites de semillas más baratos.
El estudio de la OCU evaluó 89 productos en ocho grandes cadenas de supermercados: Alcampo, Carrefour, Dia, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés. De estos productos, 50 subieron de precio, 2 se mantuvieron estables y 37 bajaron.
Ante la presión sobre los consumidores, la OCU ha vuelto a insistir en una medida que ya había propuesto anteriormente: reducir el IVA de la carne y el pescado del 10 % al 2 %. Según la organización, esto ayudaría a aliviar el gasto de los hogares en alimentos básicos.
La evolución de los precios en los próximos meses dependerá en gran parte de la política fiscal y de la estabilidad en el mercado de materias primas. Si bien algunos productos como el aceite de oliva han mostrado signos de descenso, otros alimentos esenciales continúan encareciéndose, afectando el presupuesto de los consumidores.
La OCU seguirá monitoreando los precios y presionando por medidas que reduzcan el impacto en los hogares, como la disminución del IVA en productos esenciales. Mientras tanto, los consumidores deberán ajustar sus hábitos de compra en función de los cambios en los precios.
Por la suba de los carburantes y de los precios del ocio y la cultura, el índice de precios termina el año un poco más arriba de los valores del primer semestre.
Aunque la cifra parece controlada, el impacto real en bienes esenciales demuestra que muchos ciudadanos siguen teniendo que adaptarse y buscar alternativas para hacer frente a los costes crecientes.
El repunte de los precios en diciembre reflejó un encarecimiento del 0,1% del coste de la energía y de los servicios.
El Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA), que permite comparar la inflación entre los países de la Unión Europea, también alcanzó el 2,8% en diciembre. Esto refleja una tendencia común en el continente. Principales motivos.
