Mundial de la Pizza y la Empanada: se organiza en Argentina por primera vez
Por primera vez en la historia, se organizará en Argentina el Mundial de la Pizza y la Empanada. La cita es del 3 al 6 de junio.
Por primera vez en la historia, se organizará en Argentina el Mundial de la Pizza y la Empanada. La cita es del 3 al 6 de junio en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires, y esta competencia, organizada por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (APYCE), se desarrollará en el marco de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024.
Según destacaron los organizadores del Mundial de la Pizza y la Empanada, hay muchos inscriptos y el certamen contará con la presencia de pizzeros de distintos países como Italia, Brasil, México, Suecia, Panamá, Venezuela, Senegal, Colombia, Chile, Uruguay, Ecuador, Cuba y Perú, entre otras naciones participantes.
Durante todas las jornadas que dure el evento, los profesionales pizzeros estarán cocinando sus creaciones frente a la gente en el horario de 9 a 20 con los elementos que les provea la organización, como hornos de barro y utensilios especializados. En total, habrá cuatro hornos napolitanos (dos a leña y dos a gas), más cinco hornos tradicionales a gas y cuatro hornos eléctricos.
En lo que respecta al jurado, será de lujo y estará compuesto por 30 miembros. Entre los representantes argentinos se destacan Pietro Sorba, Diego Gaona, Gladys Mabel Olazar, Juan Solorza, Sergio Moro y Guillermo Kellmer, mientras que a nivel internacional se destaca la presencia de Massimo Raffaelli (Italia), Jesús Marquina (España), Peterson Secco (Brasil) y Angello Bertini (Perú), entre otros.
En esta competencia, los jurados evaluarán 13 categorías, que se detallan a continuación:
El “Campeón Mundial de la Pizza” se dará a conocer en la jornada del miércoles 5 de junio y recibirá como premio un viaje a Parma, Italia, para competir en la 32° edición del Campeonato Mundial de la Pizza 2025, mientras que el jueves 6 de junio se conocerá quién se consagró como “Campeón Mundial de la Empanada”.
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El manjar oriental consiguió más de un millón de votos y dejó afuera al clásico guaraní vorí vorí. Ahora deberá derrotar a uno de los platos característicos de Argentina.
Aumento de cortes obligatorios. Este proyecto de LLA elevaría las mezclas mínimas un año después de su sanción, llevando el bioetanol del 12% al 15% y el biodiésel del 7,5% al 10%.
Beneficio para el bioetanol. Un 12% del total de bioetanol quedará blindado en partes iguales para la caña de azúcar y el maíz. Beneficia a Tucumán, Salta y Jujuy.
Progresiva desprotección del biodiésel. Para las PyMEs no integradas, la cuota de mercado reservada descenderá gradualmente hasta llegar a un piso del 3% entre 2031 y 2036, compitiendo con las grandes aceiteras. Gracias a este punto se pierden votos.
Conflicto en el Senado. La disputa rompió alianzas. Legisladores de provincias azucareras enfrentan a los de distritos con fuerte producción de biodiésel (Santa Fe, Buenos Aires, San Juan y La Pampa), quienes exigen congelar el cupo PyME en 3% de forma permanente.
Evolución con foco en redes de apoyo. La nueva edición de WE by Endeavor busca conectar a fundadoras con mentores de la red y pares del ecosistema, ofreciendo mentorías 1:1 y cerrando con un Demo Day para dar visibilidad a sus compañías.
Criterios de elegibilidad para las postulantes. La propuesta está dirigida a fundadoras o cofundadoras de todo el país y de cualquier sector que ya tengan su producto validado en el mercado, registren facturación o estén en proceso de ronda de inversión.
Fechas clave para la inscripción. Las emprendedoras interesadas podrán postularse hasta el 25 de septiembre, mientras que las actividades del programa iniciarán formalmente el 6 de octubre.