Sociedad

¿Se pueden guardar o no los huevos en la heladera?

La recomendación publicada en el apartado Información de interés para tu salud subrayó en los beneficios de depositarlos en sitios óptimos para su refrigeración, logrando así su conservación.

La incógnita respecto a dónde y cómo guardar los huevos parece no tener fin, sin embargo el Ministerio de Salud, a través de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), especificó el lugar donde conviene almacenar una de las fuentes de proteínas por excelencia.

La recomendación publicada en el apartado Información de interés para tu salud subrayó los beneficios de depositarlos en sitios óptimos para su refrigeración, logrando así su conservación y prevención en el desarrollo de bacterias.

¿Cómo y dónde guardar los huevos?

Según el artículo publicado por la ANMAT, los huevos deben colocarse en un recipiente hermético y guardarse en la heladera, no a temperatura ambiente.

"Aunque las hueveras suelen venir en la puerta de la heladera, no es el mejor lugar, ya que los huevos son muy sensibles a las oscilaciones de temperatura que se producen en la puerta al abrirla", detalló.

De esta forma, la mejor elección se configurará en los estantes del centro y al fondo para conservarlos de la manera correcta. La parte media, en tanto, se deberá reservar para los yogures, leches, quesos y fiambres.

¿Por qué es conveniente guardar los huevos en la heladera?

De acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, conservar los huevos en la heladera permite extender su buen estado y posibilidad de consumo por hasta cinco semanas.

"A menudo se pueden consumir de forma segura durante una o dos semanas después de la fecha de caducidad, siempre que se hayan mantenido refrigerados", afirmó Zachary Cartwright, miembro de la División de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria del Instituto de Tecnólogos de Alimentos y científico principal de alimentos en Aqualab by Addium.

La refrigeración de los huevos se debe al proceso de lavado que elimina la capa protectora natural de la cáscara, lo que los hace más susceptibles a las bacterias. Además, esta fase evita la condensación, que puede favorecer el crecimiento bacteriano.

Política

Malvinas: el Gobierno evalúa sumar la pesca al régimen de sanciones
Reunión de la mesa política del Gobierno por la cuestión Malvinas, con la participación de los ministros de Defensa y Relaciones Exteriores
Presidencia
  • Ampliación del proyecto de sanciones. En el marco de la Ley de Defensa de la Soberanía Nacional que se enviará al Congreso, la Casa Rosada analiza extender el esquema de sanciones —hoy centrado en las petroleras— a la actividad pesquera vinculada a licencias británicas en Malvinas.
  • Un reclamo que viene del sector. La Fundación Latinoamericana de Sostenibilidad Pesquera y el peronismo piden aplicar a la pesca el mismo criterio que se usa contra las empresas que operan en la exploración de hidrocarburos sin autorización argentina.
  • Una herramienta legal que ya existe. Desde 2008, el artículo 27 bis de la Ley Federal de Pesca exige a quienes tienen cuotas o licencias en el país declarar que no tienen vínculos con buques que pesquen sin permiso argentino en Malvinas, bajo pena de perder esos permisos.
  • El antecedente con las petroleras. Tras la cadena nacional del 3 de septiembre, Cancillería denunció a 60 empresas y personas vinculadas a proyectos petroleros como Sea Lion, alcanzando también a accionistas, directores y proveedores.
  • Presentación en Diputados. El proyecto ingresará el próximo lunes por la Cámara baja, con Presti (Defensa) y Quirno (Cancillería) como posibles expositores; el oficialismo espera que el tratamiento comience entre fines de septiembre y principios de octubre.

marcas

Marc Jacobs, Michael Kors y otras marcas desembarcan en el nuevo shopping OH! Buenos Aires
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  • Nuevo centro comercial en Recoleta. Prevé abrir sus puertas en los próximos meses en el predio del ex Buenos Aires Design, contando con 30.000 metros cuadrados, 110 locales y 30 propuestas gastronómicas.

  • Llegada de etiquetas inéditas al país. Firmas internacionales como Stella McCartney, Off-White, Golden Goose, Palm Angels, Scotch & Soda, Dsquared2 y Mandarina Duck tendrán por primera vez locales en la Argentina.

  • Moda automotriz y un esperado regreso. Maserati estrenará un espacio exclusivo destinado a su línea de indumentaria y accesorios, mientras que la firma francesa de trajes de baño Vilebrequin volverá a operar en el país.

  • Impulso importador y capitales nacionales. La llegada de estas grandes marcas globales se da en el marco de la reciente apertura de importaciones, dentro de un proyecto financiado por el grupo argentino Hatzlaja.