Alfajor de Milanesa
El restaurante nacido en el oeste del Conurbano se volvió viral en redes sociales no sólo por la originalidad de su plato, sino también por sus platos de grandes dimensiones.
Lo que parecía una utopía para los amantes de las milanesas y los alfajores se volvió realidad de la mano de Sinfin Bodegón. El restaurante nacido en Ramos Mejía presentó el "Alfajor de milanesa", una preparación formada por dos milanesas que funcionan como tapas y un relleno de fettuccine con crema y queso en el centro.
Ubicado en Espora 251, el restaurante familiar se volvió viral en redes sociales no sólo por la originalidad de su plato, sino también por sus porciones de grandes dimensiones, ideales para compartir durante un almuerzo o una cena grupal.
La preparación original del "Alfajor de milanesa" de Sinfin Bodegón consiste en dos tapas de milanesa crocantes con distintos rellenos. Entre las alternativas detalladas en la carta aparecen fugazzeta y cuatro quesos, mientras que otra de las versiones más conocidas es "El Gordito", que combina cebolla caramelizada, cerdo desmenuzado a la cerveza, provolone gratinado y tomates cherry confitados.
El plato está pensado para compartir. La presentación tiene una versión M y otra XXXL, destinada a cuatro comensales.
La versión de pasta lleva fettuccine con crema y queso gratinado por encima. Además, se le suma salsa boloñesa servida como acompañamiento.
Tomás Vera, cocinero y socio de Sinfin Bodegón, explicó que el objetivo fue diferenciar la propuesta del restaurante. "Hay que darle un plus al producto si querés que vuelvan", remarcó en una entrevista con Radio Buenos Aires AM 1350.
Además del "Alfajor de milanesa", el menú incluye otros platos de gran tamaño. Entre ellos aparece una tortilla de papa rellena con milanesa, salsa de tomate, jamón y queso y preparaciones para compartir.
"La gastronomía no está fácil, pero hay que reinventarse", insistió Vera.
Sinfin Bodegón también ofrece una parrillada completa, preparaciones de pasta como fettuccini y diferentes postres como la banana split y una cascada de chocolate para compartir.
Sinfin Bodegón tiene actualmente dos sucursales. La primera funciona en Espora 251, en Ramos Mejía, mientras que en la Ciudad de Buenos Aires, se encuentra en Avenida Rivadavia 10.000, en el barrio de Villa Luro.
Dirección:
Instagram: @sinfin.bodegon
Reservas:
Ubicada en el partido de Cañuelas, la localidad cuenta con alrededor de 20 parrillas y locales gastronómicos en actividad, ideal para una escapada de fin de semana largo.
El entendimiento fue firmado por el secretario general de la entidad gremial, Armando Cavalieri, y representantes de las tres cámaras empresariales.
Co-founder y Executive Director at Ingenia
