Lo de Lucas
Ubicado a menos una hora del centro porteño, su propuesta incluye milanesas XXL, tortillas, pastas caseras, revuelto gramajo y buñuelos, entre otros platos tradicionales.
En Escobar, a poco más de 50 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, funciona un bodegón que convirtió las porciones abundantes en su principal característica. Se trata de Lo de Lucas, un restaurante familiar que desde 2016 ofrece clásicos de la cocina en tamaños pensados para compartir entre varias personas.
Ubicado en avenida 25 de Mayo 997, en pleno centro de la localidad del norte del Conurbano bonaerense, su propuesta incluye milanesas XXL, tortillas, pastas caseras, revuelto gramajo y buñuelos, entre otros platos tradicionales.
Detrás del emprendimiento están Natalia Estanguet y Lucas Deonato, quienes comenzaron el camino con una premisa: recetas abundantes y platos caseros.
Uno de los platos más conocidos de Lo de Lucas es la milanesa XXL, que puede compartirse entre varias personas y se sirve con distintos acompañamientos y toppings, como la versión de 12 huevos fritos, además de panceta y queso.
"Yo entiendo que si viene una familia con cinco chicos, y pide una milanesa napolitana con papas fritas, el plato tiene que alcanzar para todos", explicó Natalia Estanguet sobre el criterio de la propuesta en diálogo con TN.
Entre las opciones del menú también aparece la tortilla de papas, preparada con cebolla y chorizo colorado, además de revuelto gramajo, omelettes, rabas, bastones de muzzarella y buñuelos de espinaca.
Las pastas forman otra parte de la carta, con alternativas como ravioles, sorrentinos, canelones, ñoquis y otras preparaciones caseras. El sitio oficial de Lo de Lucas presenta esta sección como parte de una propuesta basada en sabores tradicionales y familiares.
Los postres también siguen la lógica de las grandes dimensiones. Entre las preparaciones más conocidas se encuentran las tortas de más de 12 kilos, que se elaboran en diferentes variedades y están pensadas para compartir.
"Recuerdo pasar hambre y que me duela el estómago por la falta de comida. Sé lo que es pasar hambre y nunca tuve la posibilidad de salir a comer de chica", rememoró Estanguet, al enfatizar que esa experiencia también forma parte de la identidad del lugar.
Lo de Lucas abrió sus puertas en 2016 y con el paso de los años se convirtió en uno de los restaurantes más reconocidos de Escobar. El propio establecimiento se define actualmente como parte de la identidad gastronómica de la ciudad.
La cantidad de público también acompañó ese crecimiento. Deonato contó que durante algunos domingos el restaurante llegó a superar los 400 cubiertos, entre las mesas del salón y las ubicadas en el exterior. "Un domingo estamos haciendo más de 400 cubiertos, teniendo seis mesas adentro y siete afuera. Es una locura", afirmó.
En 2024, además, el restaurante consiguió un Récord Guinness al elaborar un sándwich de milanesa de 26 metros de largo, una preparación realizada para celebrar el octavo aniversario del establecimiento.
Ubicado en avenida 25 de Mayo 997, Escobar, Lo de Lucas funciona de miércoles a lunes, de 12 a 00:30 hrs.
